結構與性質

• 枸櫞酸一水合物：化學式為$C_6{H}_8{O}_7?H_{2}O$，相對分子質量為 210.14。它是一種白色結晶性粉末，無臭，味酸，在干燥空氣中易風化，在潮濕空氣中易潮解，易溶于水和乙醇。

• 枸櫞酸無水物：化學式為$C_6{H}_8{O}_7$，相對分子質量為 192.12。為白色結晶或粉末，無臭，味極酸，在水中易溶，在乙醇中略溶。無水物的穩(wěn)定性相對較好，不易受濕度影響。

藥用應用

• pH 值調節(jié)劑：兩者都能用于調節(jié)藥物制劑的 pH 值。在許多藥物中，合適的 pH 值對于藥物的穩(wěn)定性、溶解性和藥效發(fā)揮至關重要。例如，在一些注射劑、口服液體制劑中，加入枸櫞酸可以將 pH 值調節(jié)至適宜范圍，防止藥物變質、沉淀，同時減少對胃腸道的刺激。

• 緩沖劑：枸櫞酸及其鹽類可以組成緩沖體系，能夠抵抗外界少量酸或堿的加入對溶液 pH 值的影響，維持藥物溶液 pH 值的相對穩(wěn)定。在一些生物制品、酶制劑等對 pH 值敏感的藥物中，常利用枸櫞酸 - 枸櫞酸鹽緩沖體系來穩(wěn)定藥物的活性。

• 螯合劑：枸櫞酸具有螯合金屬離子的能力，能與一些金屬離子形成穩(wěn)定的絡合物。在藥物制劑中，它可用于防止金屬離子對藥物的催化氧化作用，提高藥物的穩(wěn)定性。例如，在一些易氧化的藥物中，加入枸櫞酸可以螯合溶液中的微量金屬離子，如鐵、銅等，減少藥物的氧化變質。

• 矯味劑：枸櫞酸具有的酸味，可作為矯味劑用于改善藥物的口感。在一些口服制劑如糖漿劑、顆粒劑中，添加適量的枸櫞酸可以掩蓋藥物的不良味道，使患者更容易接受藥物。

注意事項

• 藥用枸櫞酸一水合物和無水物在使用時應根據(jù)具體藥物制劑的要求進行選擇。由于一水合物含有結晶水，在稱量和使用時要注意其實際有效成分的含量與無水物有所不同。

• 兩者都應在陰涼、干燥處保存，避免受潮和受熱，以防變質影響藥用效果。同時，在與其他藥物或輔料混合使用時，要注意其相容性，避免發(fā)生不良反應。